BAYONNE est la ville du chocolat et des chocolatiers...une chose que franchement j'ignorais mais qui historiquement (depuis 1496) cultive cette spécialité:  importation des précieuses fèves contenues dans les cabosses et transformation en chocolat et gourmandises toutes plus alléchantes les unes que les autres ...
En bref, vendredi et samedi dernier, les chocolatiers sortaient de leurs boutiques, les ateliers bourdonnaient, la ville embaumait, on dégustait partout: toutes sortes de ganaches , feuilletés, florentins mendiants et forcément du chocolat au piment d'Espelette (waouh !!!) etc, j'en passe et j'en salive encore.
Côté visuel, quelques somptueuses pièces sculptées tout chocolat bien sûr, pour le plaisir...

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