Hier matin, le marché regorgeait de fruits de fin d'été: des figues violettes presque trop mûres, des prunes de toutes sortes et couleurs.

Il fallait faire très vite le confit de figues -pour manger avec le foie gras -, avant que les fruits ne se soient vidés de leur jus. Le résultat est une confiture très noire épicée de cannelle et de vanille, dans laquelle a mariné un petit brin de romarin: ça change tout (juste un peu parce que le romarin parfume beaucoup).

...Et quelques pots de "3 prunes" -prune Monsieur, prune Reine-Claude et Mirabelle-, toutes de couleurs différentes: à la fin, on obtient un mélange couleur ambre très parfumé par la pincée de cardamome ajoutée pendant la cuisson. Là aussi, c'est pas mal. Evidemment, on a goûté... Bonne soirée.

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