confitures

Cette année, avec cette météo particulière, les fruits sont arrivés un peu en retard sur le marché des producteurs. Pourtant ce matin, apparition des abricots et après les Burlat, presque toutes les autres variétés de cerises, des plus acides aux plus sucrées étaient présentes. Les abricots ont été grêlés dans la région  il y a quelques temps et les abîmés sont vendus mûrs mais pas très jolis, parfaits pour la confiture. Voilà mon activité de l'après-midi. Ainsi démarre le stock des confitures de l'année: abricot (j'adore la... [Lire la suite]

Quelques chutes de papier artisanal, une ficelle de lin et mes étiquettes: les premières confitures sont rangées sur un petit meuble à thé gris bleu que j'avais confectionné il y a quelques années et qui n'est pas toujours aussi bien rangé car il a tendance à servir de desserte pour le courrier en attente et autres babioles.

Il n'y a pas que la mosaïque dans la vie...La confiture, c'est sympathique aussi !D'autant que ce sont les premières cette année...Cerises, rhubarbe, premières figues, abricots et kiwis bien mûrs: épluchage et préparation et puis cuisson en deux coups de cuiller à pot.Les pots sont remplis et placés la tête à l'envers jusqu'à demain pour complet refroidissement, avant d'être coiffés et étiquetés. Voici les couleurs...